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La Romagne sur la table


L’habileté de nos deux Chefs qui vous attendent pour flatter votre palais et transformer ainsi votre séjour à l’Hôtel Meeting en vacances inoubliables.


La tradition gastronomique de Romagne est connue et célébrée dans le monde entier, en vertu des recettes du célèbre Artusi, son fils bien-aimé. Cette tradition continue, enrichie par les influences d’autres cuisines régionales

Hotel Meeting *** Cesenatico, cucina vegetariana
Hotel Meeting *** Cesenatico, cucina gluten free cucina per celiaci

 

Ce sont les pâtes qui règnent dans la cuisine romagnole. Qu’elles soient avec ou sans bouillon, elles sont toujours faites à la main. Toute cette bonté parce qu’elles sont faites à la main, avec des œufs foncés et de la farine sans sel, sans aucun autre instrument que le rouleau pour tirer la pâte. La farce ou la sauce, qui les accompagne, servira d’assaisonnement.

 

 

Piadina romagnola

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Cappelletti romagnoli

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DE LA MER...

La mer offre des poissons de première qualité pour la préparation de plats délicats et de sauces délicieuses. Citons par exemple la qualité incomparable des anguilles et des soles, pêchées dans l’Adriatique du nord.

 

... ET DE LA TERRE

Tous ces plats succulents sont servis avec des vins tels que le Sangiovese, le Trebbiano, l'Albana et le Lambrusco, sincères et généreux comme la terre dont ils proviennent.

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